銀髮保健市場深度解析：從超高齡社會看保健食品的開發新機會
總經理 許原彰
當台灣在2025年正式邁入「超高齡社會」，銀髮健康市場也迎來一場真正的結構性變化。對品牌主而言，這代表一個既龐大又充滿挑戰的市場 : 大家都知道銀髮商機是顯學，也清楚銀髮族保健品的潛力極大，但真正能抓住他們需求、讓產品被長期回購的品牌，其實仍是少數。作為在保健食品代工產業深耕多年的製造商，我們知道有很多品牌主在這個市場躍躍欲試，卻也看到更多在開發階段就卡關的案例。
今天想跟各位品牌主分享的，不只是市場數據，更是從代工廠角度看到的開發實戰思路，因為了解市場只是第一步，能把機會轉化成有競爭力的產品，才是真正的挑戰。
一、台灣正式進入超高齡社會：銀髮不只是商機，而是新常態
- 人口結構已經不可逆地改變了
2025年，台灣正式邁入「超高齡社會」，根據國家發展委員會的人口推估報告，65歲以上人口在2025年將突破470萬人，佔總人口比重超過20%。這個數字到2030年預計會達到560萬人，佔比23.6%。更值得我們關注的是，75歲以上的「高齡中的高齡」族群，從2020年的110萬人，預估到2030年將增加至180萬人，未來長壽已會是常態。
銀髮族平均每人每月在健康相關產品的花費約為1,200元以上，其中保健食品佔總健康支出的35-40%。換句話說，一個銀髮族一年在保健食品上的花費可能就超過5,000元，而且這個數字還在穩定成長中。
- 銀髮消費力的三個特質：品牌主必須懂的市場邏輯
在這幾年協助品牌開發銀髮產品的過程中，我們歸納出銀髮族在保健食品消費上有三個非常明顯的特徵，這些特徵決定了產品開發的成敗關鍵：
- 重視「預防」勝於治療
很多品牌主以為銀髮族買保健品是因為身體已經出問題了，但實際上，從台灣銀髮保健食品消費研究來看，多數長輩購買保健品的動機是「維持體力」、「補充營養」、「延緩退化」這類預防性質的訴求，而不是等到生病了才來補救。
這代表什麼？代表你的產品訴求不能太醫療化，不能給人一種「吃這個是因為我生病不舒服需要吃」的感覺，反而要強調「日常維持」、「保養」、「活力」這類正向的概念。
- 願意長期投入，但前三個月是關鍵期
銀髮族在保健食品的使用週期明顯高於其他年齡層。
以鈣片、魚油、益生菌、葉黃素這些品項為例，很多長輩會持續吃半年到一年以上，甚至養成每天固定的習慣。但這有個前提：前三個月的使用體驗必須要好，如果這三個月內他們感受不到任何體感變化、或者覺得很難吞、口感不好、吃了不舒服，基本上就不會再回購了。而且銀髮族的品牌轉換意願非常低，一旦離開就很難再拉回來。
所以對品牌主來說，前三個月的食用體驗比什麼行銷話術都重要；這也是為什麼劑型、口感、吸收率這些細節，在銀髮產品開發上是不能妥協的環節。
- 信任建立慢，但忠誠度極高
銀髮族或是會購買銀髮保健品給長輩的族群，買東西都會很謹慎，特別是吃進身體裡的東西。他們會問很多問題、會比較、會看成分、會問朋友、會問醫生，但一旦他們信任你的品牌，就會持續購買，而且會主動推薦給身邊的親朋好友。
這就是為什麼很多銀髮保健品牌，前期推廣很慢、很辛苦，但一旦累積到一定的口碑基礎，後面就會自然成長；反過來說，如果你只想靠短期促銷、靠廣告洗版來快速衝銷售量，在銀髮市場基本上比較難以長久。
二、銀髮保健市場的現況與機會點：哪些類型還有開發機會？
- 市場規模持續擴大，但新品牌仍有機會
根據經濟部與台灣保健食品產業協會的統計數據，台灣保健食品市場在2024年已達到1,580億元新台幣，年成長率約7.2%。其中銀髮族相關功能品項（包括行動力、認知保健、腸道健康、免疫支持等）約佔16-18%，換算下來大約是250-280億元的市場規模。
預估到2028年，銀髮市場將突破350億元，複合年成長率（CAGR）約8-10%。更重要的是，這個市場還有很大的滲透空間——根據產業調查，在「肌少症預防」、「認知維持」與「腸道健康」三大領域，市場滲透率都還不到30%，代表有超過70%的潛在消費者還沒找到適合的產品。
有個品牌主曾經跟我說：「市場上銀髮產品這麼多，我還有機會嗎？」我的回答是：「關鍵不在於產品多不多，而是你有沒有找到市場上還沒有被真正解決問題的產品。」
很多現有的銀髮保健品，要嘛功能訴求太單一、要嘛劑型不友善、要嘛配方沒有差異化，只要你能找到一個明確的痛點，用對的方式去解決它，市場空間絕對還很大。
- 產品趨勢：從單一補充走向複合功能
如果回頭看十年前的銀髮保健市場，主流產品就是鈣片、魚油、葉黃素，但現在市場的競爭邏輯完全不同了。基於這幾年的市場觀察和實際開發經驗，有四個方向是目前最有潛力、也最值得投入的：
趨勢一：行動力配方不再只談關節
以前講到行動力保健，大家就想到葡萄糖胺、軟骨素這類關節保養成分。但現在蛋白補充搭配肌酸配方，在這兩年詢問度暴增，特別是銀髮高蛋白正在成為新興品類，不再只是運動族群專屬。很多長輩其實知道要補充蛋白質，但不知道該怎麼補、補多少、用什麼形式補。
為什麼？因為大家逐漸意識到，真正影響銀髮族行動能力的，往往不是關節問題，而是肌肉流失。根據調查，台灣65歲以上長者肌少症盛行率約占6.8～10%，但真正在使用肌力保健產品的比例還不到20%。肌肉一旦流失，不只走路變慢、容易跌倒，連帶影響的是整體生活品質。
所以現在比較有競爭力的行動力配方，會同時照顧到「關節+肌肉+骨骼」三個層面，像是UC-II（非變性二型膠原蛋白）搭配維生素D3和鈣鎂，這樣的複合配方才能真正支持整體的行動能力。
趨勢二：代謝健康管理成為銀髮保健核心課題
根據調查，台灣65歲以上長者的三高盛行率相當驚人：高血壓達61.4%、高血糖（糖尿病）達27.1%、高血脂達26.8%；值得注意的是，約有40%的銀髮族同時有兩項以上的代謝異常。
以前談到三高保健，產品思維很單一 : 降血糖就紅麴或苦瓜胜肽、降血脂就魚油、降血壓就納豆激酶。但現在我們越來越清楚，三高問題不是各自獨立的，而是整個代謝系統失衡的表現。血糖控制不好會影響血管健康、血脂異常會增加心血管負擔、血壓問題又跟循環代謝息息相關，它們是環環相扣的。
但現況是，市面上針對三高的保健品大多還是單一訴求，其實沒有真正對應到銀髮族的實際需求。
為什麼？因為真實情況是，很多長輩同時面對多重代謝問題。他們可能早上吃血糖藥、中午吃血壓藥、晚上還要吃降血脂藥，再加上各種保健食品，一天下來可能要吞十幾顆。這不只造成服用負擔，也容易搞混或忘記吃。
這就是代謝健康保健品的開發機會 ，具體來說，可以考慮幾個方向：
- 循環代謝複方：整合納豆激酶、Omega-3、輔酶Q10等成分，從血液循環、脂質代謝、能量代謝多個層面著手。不強調單一功效，而是全方位代謝維持。
- 代謝+抗氧化組合：三高問題往往伴隨氧化壓力，可以在基礎配方中加入薑黃素、白藜蘆醇、維生素E等抗氧化成分，提供更完整的保護。
- 便利劑型設計：考慮到銀髮族可能已經在吃很多藥物，保健品可以做成一天一包的複方粉包，或者早晚各一次的簡化設計，減少服用複雜度。
這個市場的關鍵不在於原料有多新穎，而在於能不能真正理解使用者的困境，用更整合、更便利的方式，幫助他們維持代謝健康。當配方設計從單點突破轉向整體系統性的保健，產品的價值感和競爭力就會完全不同。
趨勢三：腸道與免疫健康成為新焦點
自從疫情過後這幾年，大家對免疫健康的關注度暴增，銀髮族更是如此，但他們需要的不只是「不感冒」，而是整體抵抗力的維持。
由於銀髮族的腸道菌相會隨著年齡失衡，影響營養吸收和免疫功能。所以現在越來越多品牌開始關注「腸道健康=免疫基礎」這個概念，在配方裡整合益生菌、益生質（如菊糖、果寡糖）、消化酵素和膳食纖維。
還有一個可以關注的類型就是便祕問題，超過30%的銀髮族有便秘困擾，所以一個好的腸道保健配方，不只能幫助排便順暢，還能提升營養吸收效率，間接支持整體健康。
這類產品的優勢在於：使用者每天都能感受到改善，回購率非常穩定。而且可以跟其他功能結合，例如腸道+免疫、腸道+情緒的複合訴求。
趨勢四：認知與情緒支持
根據台灣失智症協會估算，2024年台灣失智人口已超過32萬人，每年以1萬人的速度增加。即使是輕度認知障礙的預防階段，市場需求也相當龐大。
但這個領域的產品開發要特別小心，因為涉及到腦部功能，消費者和家屬都會更加謹慎，產品訴求不能太誇張，要有科學依據支持，成分要選擇有人體臨床研究的原料。
我們的建議是從維持認知功能+穩定情緒的角度切入，而不是直接宣稱預防失智這樣容易涉及療效的方式。配方可以考慮結合膽鹼、薑黃素、益生菌、L-茶胺酸、B群等成分，從多重機制支持腦部健康。
三、銀髮保健食品開發思路：從痛點出發才能做出差異化
在這些年協助品牌開發銀髮產品的過程中，我發現有四個痛點是最常被提到、也最容易被忽略的：
痛點一：吞嚥困難、服用不便
這是銀髮產品最基本卻也最重要的問題。很多品牌主習慣用膠囊或大顆錠劑，但銀髮族常常反應「太大顆吞不下去」、「卡在喉嚨」、「一次要吃好幾顆很麻煩」。這就是問題所在，你的配方再好，如果長輩根本吞不下去或覺得麻煩，就不會持續使用。
- 粉包型：可以加在飲品或食物裡，接受度最高
- 軟咀嚼錠或果凍條：不用配水，可以直接咀嚼
- 小顆膠囊或錠劑：如果一定要用膠囊，至少做小顆一點
- 液態包或滴劑：吸收快、使用方便，適合特定功能
痛點二：成分吸收率低，吃了沒感覺
銀髮族的消化功能會隨著年齡下降，胃酸分泌減少、消化酵素不足、腸道蠕動變慢，這意味著即使吃了保健品，吸收利用率也可能不如年輕人；因此我們營養師研發團隊在幫助客戶設計配方時，就會針對客戶想要的客群去做量身打造的配方。
痛點三：訴求不清楚、銀髮保健食品容易同質化
很多銀髮保健品的包裝和文案都很類似，寫著「骨骼保健」、「行動靈活」、「活力健康」這類模糊的詞語。消費者看完還是不知道：「這個產品到底能幫我什麼？跟其他牌子有什麼不同？」
特別是在藥妝店或網路上，一排類似的產品擺在一起，如果沒有清楚的差異化訴求，消費者只能用價格來比較，品牌就很難建立價值感。
因此開發的時候我們會建議品牌主們可以:
- 用生活場景而非功能成分來做行銷，例如行動輕鬆組、好眠安神配方
- 在包裝上清楚標示誰適合用、什麼時候用、怎麼用
- 用消費者聽得懂的語言說明產品特色，而不是一堆專業術語
四、富昱與您攜手打造銀髮保健市場的下一個十年
銀髮保健是一個需要耐心經營的市場，但也是一個一旦做對就能長期獲利的市場。而我們也總結出一個開發流程3步驟：
步驟一：市場洞察與需求驗證
- 確認目標族群的具體痛點（不只是「銀髮族」這麼籠統）
- 了解現有產品的不足之處
- 評估市場規模和競爭狀況
步驟二：配方設計與原料選擇
- 根據痛點選擇核心功能成分
- 考慮銀髮族的吸收特性，選用高生物利用率的原料形式
- 設計成分間的協同作用
- 確保劑量達到有效量（但不過量）
步驟三：劑型設計與體驗優化
- 選擇最適合目標族群的劑型
- 優化口感、氣味、服用便利性
- 設計清楚的使用說明和包裝資訊
- 進行小規模使用測試，收集反饋後再正式量產
這個流程看似簡單，但每個環節都需要專業判斷。特別是在市場洞察和配方設計這兩個階段，代工廠如果有足夠的經驗累積，能給品牌主很多實用的建議，避免走冤枉路。富昱生技專注於保健食品代工研發，擁有ISO 22000、HACCP認證，提供從配方開發、劑型設計到法規諮詢的一站式服務。我們相信，好的產品來自對市場的深刻理解，與對品質的堅持。
我們相信，懂市場的代工廠才是品牌最需要的夥伴，生產製造技術固然重要，但能在開發前期就提供市場洞察與產品策略建議，才能真正幫助品牌少走彎路、快速切入市場。
如果您正在思考如何進入銀髮保健市場，或是現有產品想要升級優化，歡迎透過MAIL或是LINE@與我們聊聊，不只是代工生產，更重要的是一起找到銀髮保健的市場的空缺在哪裡、您的品牌可以怎麼切入。