2025年如何佔據保健食品市場？
銀髮與情緒幸福是關鍵切入點
總經理 許原彰
每到年末，我總會問自己：「明年的保健食品市場會是什麼樣貌？」保健食品行業的創新速度和成長潛力總讓人驚嘆。2024年，市場呈現出免疫支持、腸胃健康、美白抗氧化與抗老化、睡眠改善、情緒管理等類別的明顯趨勢，品牌主更青睞天然植物萃取物結合熱門功能性成分的配方產品。同時，粉包、液態飲品等高吸收率、便利性的劑型也深受歡迎。
然而，在資訊爆炸的時代，如何準確掌握真正具影響力的市場趨勢，已成為品牌開發的首要挑戰。為了幫助大家更清楚地了解未來的走向，我們一起來深入探索2025年即將引領行業的關鍵趨勢，這些趨勢將為品牌商帶來更多創新且有效的保健開發思路。隨著市場進一步成熟與細分化，未來全球保健食品市場將圍繞以下四大趨勢發展：
一、銀髮長壽市場：2025保健食品產業的黃金機遇
銀髮長壽將是2025年最大的趨勢，並且正成為健康領域的焦點。隨著人口老化速度加快，銀髮族群成為保健食品市場的重要消費力量。全球65歲以上人口比例預計在2025年達到12%，在台灣更高達16%。千禧世代(1981年～2000年出生的人)逐漸步入中年，他們越來越關注自身潛在的健康問題，也間接推動父母長輩健康需求的提升。
- 銀髮族健康需求的多元化
長壽不僅是延長生命的長度，更在於提升生活的質量。銀髮族群面臨的健康挑戰包括骨骼退化（骨質疏鬆）、心血管疾病及糖尿病等。針對這些需求，專注於補鈣、抗炎、調節血糖及降血脂的保健食品正快速發展，並融入更多天然植萃與功能性成分，吸引講求安全性與健康效益的消費者。
銀髮保健三大核心需求包含：
- 骨骼與關節健康： 補鈣、維生素D3、膠原蛋白等成分持續熱門，幫助維持行動力。
- 心腦血管支持： Omega-3、紅麴產品因其調節血脂、降低心血管疾病風險的功效大受歡迎。
- 認知力維持：磷脂酰絲氨酸（PS）等產品聚焦於預防記憶力減退與認知衰退，成為新興熱門品項。
- 抗衰老與細胞修復保健食品當道
銀髮消費者對抗衰老、增強免疫力與維持生活品質的需求逐年上升，以輔酶Q10、膠原蛋白胜肽、NMN（β-煙酰胺單核苷酸）等為主的功能性成分，成為主流開發方向。2025年，具備抗氧化、促進細胞活化的高端配方，將更受品牌青睞。
- 腸道健康與免疫力成為關鍵
銀髮族群體的腸道微生態平衡與免疫力密切相關。富含益生菌、膳食纖維與益生元的產品在市場上備受青睞。同時，針對免疫力提升的配方，如β-葡聚醣、牛初乳蛋白等，也成為保健市場的熱門開發選擇。
- 產品劑型與服用便捷性升級
銀髮族對產品易用性的要求越來越高，保健食品市場正迅速向便捷化、易吞咽、多口味的方向發展。例如：
- 粉包劑型：能輕鬆混入水或其他飲品中，減少服用障礙，提升使用體驗。
- 液體包裝：即時飲用型或單次劑量包裝的產品，解決了銀髮族日常補充營養的便捷性問題。
二、更年期保健市場：擁抱變化的女性保健
到2025年，更年期保健將不再是被忽略的議題，隨著消費者對更年期認知的提升，女性對更年期過渡期的保健需求日益增長，開始有許多品牌商積極開發針對荷爾蒙平衡的調節、膠原蛋白、以及促進睡眠質量和情緒穩定等細分市場。
在更年期健康保健產品的開發上，品牌將不僅關注基本的營養需求，還將關注女性在此階段對外貌、情緒和整體生活品質的關切。補充膠原蛋白、荷爾蒙平衡的調節、以及促進睡眠質量和情緒穩定的產品將成為市場的重要組成部分。
- 荷爾蒙平衡保健品
這類保健品將專注於緩解由荷爾蒙波動引起的各種症狀，如潮熱、情緒波動和睡眠障礙。使用天然植物提取物如黑升麻、大豆異黃酮等作為主要成分，這些產品將有助於緩解荷爾蒙不平衡帶來的不適。
- 膠原蛋白與美容保健產品
隨著年齡增長，女性的皮膚會經歷結構性變化，膠原蛋白的補充成為對抗衰老的有效方法。市場上將推出更多針對更年期女性的膠原蛋白產品，這些產品不僅有助於改善皮膚彈性，還能增強關節和骨骼健康。
三、情緒幸福市場：壓力管理與助眠保健趨勢
現代社會的快速節奏、工作壓力以及數位生活過度刺激，讓人們越來越重視壓力管理和情緒穩定。展望2025年，隨著人們對心理健康和睡眠質量的認知更普及，舒壓與睡眠產品將進一步成為主流。從專為緩解壓力的天然草本成分，到科技驅動的睡眠改善設備，創新產品將不斷推動市場成長。
這些產品將不僅僅聚焦於短期的壓力釋放，而是著眼於長期的情緒健康與生活質量，並且會逐漸成為日常健康管理的一部分。越來越多的品牌將開始投入研究和開發情緒舒緩和睡眠改善保健食品，以下是一些保健品類型及其開發考量：
- 草本類型的舒壓保健食品
這些營養素不僅能提升情緒穩定，還能針對焦慮、憂鬱等情緒困擾進行調整，滿足消費者對心理健康的需求，是開發保健品時的優先選擇，富昱的研發團隊可以根據品牌商不同需求進行調整和創新，開發出針對性更強的保健產品:
- 五味子：有助於提升免疫力、減輕壓力和改善大腦功能，適合開發為提升整體情緒穩定性的產品。
- 芝麻素：是一種天然抗氧化劑，有助於減少身體的壓力反應，對保持情緒穩定和預防焦慮尤為有效。
- GABA（γ-氨基丁酸）：GABA是一種抑制性神經遞質，有助於減少焦慮，並能提高睡眠質量。開發以GABA為主要成分的補充劑，可以幫助消費者減輕壓力，促進放鬆。
- L-茶氨酸：這是一種從綠茶中提取的氨基酸，有助於改善睡眠質量和情緒穩定，並且不會引起嗜睡或昏沉，是舒壓類保健品中常見的成分。
四、腸道健康市場：益生菌保健的未來機遇
腸道健康作為全身健康的核心，也是普遍消費者做為日常保健的首選類型，預計到2025年將持續擴大，特別是在亞洲地區和歐美市場。益生菌、益生元與後生元產品的普及，推動了腸道微生態市場的發展。市場不再僅僅局限於傳統的腸道健康、免疫支持，而是更多的開始往心理健康（腸腦軸）、皮膚健康和運動表現等多元化應用延伸，這讓益生菌從功能性保健品逐漸轉變為生活方式的必需品。
專利菌株的研發和應用已成為品牌競爭的關鍵，高穩定性、耐胃酸、耐膽鹽等特性的技術已經是基本，複合型配方的興起，例如將益生菌與膳食纖維、益生元、維生素或草本成分結合，正在大幅提升產品的功能附加價值。
- 新創品牌如何開發益生菌相關保健食品
對於新品牌而言，想要在廝殺激烈的市場突圍需要更明確的戰略布局和差異化定位，例如針對嬰幼兒、老年人、女性或運動人群的專屬益生菌產品。行銷方面，品牌需要在教育市場上下功夫。益生菌的概念雖然已被廣泛接受，但消費者對於菌株功能的認識仍存在鴻溝，可以透過短影片、直播和內容行銷等方式，建立品牌的專業形象。益生菌市場未來的競爭將圍繞功能細分、技術創新和品牌價值展開，唯有深刻理解市場趨勢，快速反應消費需求，並在保健食品品質和品牌建立上精益求精，才能在市場中佔據一席之地。
五、富昱生技為您打造高價值的保健食品
保健食品市場的未來，不只是跟隨潮流，而是精準抓住消費者的真實需求並快速轉化為有競爭力的產品。從高齡化社會的銀髮保健需求，到益生菌在腸道、免疫、腦腸軸放鬆及美容的延伸應用，再到緩解壓力與改善睡眠的創新配方，市場對於功能性產品的要求已經不再僅停留於「有效」，而是需要結合科學驗證、方便使用及明確的效果體驗。
作為您代工開發的合作夥伴，富昱可以為您提供從配方設計、劑型選擇到高規格生產的一條龍服務，以應對這個瞬息萬變的市場。如果您準備好抓住2025的保健食品趨勢，希望深入了解代工開發，或有產品構想需要實現，歡迎透過line@、mail、電話與我們聯繫。我們期待能與您攜手開創保健食品市場的新篇章，共同為消費者帶來健康幸福的未來。
參考: https://corporate.hollandandbarrett.com/news/13-11-2024/_ftn9 https://www.forbes.com.au/brand-voice/brandvoice/six-wellness-trends-for-2025-from-wellness-adventures/ https://destinationdeluxe.com/wellness-trends-2025/ https://www.innovamarketinsights.com/trends/consumer-trends-2025/ 快速消費品大師消費者對其消化健康的態度和行為，2024 年全球調查 Euromonitor：世界消費者健康市場 快速消費品大師消費者對其消化健康的態度和行為，2024 年全球調查