流感襲台!免疫保健成為市場爆品
總經理 許原彰
近年來，疫情、流感等各種病毒交錯，人們的健康意識也隨之提升。尤其今年的天氣變化劇烈，溫差變化大，也在不斷挑戰人體的適應力，也增加了病毒感染的風險，再加上有許多流感併發症的新聞，各大社群媒體上「流感為何致命？」、「如何提升免疫力？」等討論也是熱門話題，可見免疫健康已成為全民都關注的重點。
前段時間，我和幾個朋友聚餐時，話題不知不覺也繞回到健康這件事。大家笑說，這幾年身邊的人好像都變成了”保健專家”，時不時就會聊到該怎麼提升免疫力，還會互相推薦各種保健食品。有個朋友分享，他以前從來不在意這些，但疫情後發現自己的身體的防禦力好像變弱了，因此每到換季或感覺身體有點不對勁，就會馬上補充益生菌、薑黃膠囊，現在甚至已經成為習慣；另一位朋友則說，因為常常出國，所以對於流感這些病毒更有感，對於如何提升免疫力就會變得格外關注。
這讓我更加確信，免疫保健已經不再是短期的風潮，而是變成了日常生活的一部分。過去，台灣的消費者可能比較在意美妍減重、腸胃健康等議題，但現在免疫保健成為了長期趨勢。今天想和你來聊聊關於免疫保健的重要性以及身為品牌商，有哪些免疫保健食品開發的新機會。
一、免疫保健為何如此重要？
免疫系統是身體對抗病原體的重要防線，能主動抵禦各種病原體與有害物質，而當免疫力下降時，身體就容易出現各種問題。根據世界衛生組織（WHO）的資料顯示，全球約80%的疾病與免疫系統異常有關，尤其冬天、換季又是流感的好發時期，在不知不覺間就會感冒，所以想要提升自身免疫力，對抗病毒大軍，除了要營養均衡、生活作息正常，更要補充保健食品。
1. 免疫力下降會有的6大常見症狀？
- 經常感冒 : 免疫力低下會導致身體無法有效對抗病毒和細菌，導致反覆感冒、呼吸道感染、或得到流感的機會較高。像是泌尿道感染或皮膚感染頻繁發作，也可能與免疫功能不佳有關。
- 消化問題: 腸道健康與免疫系統密切相關，超過70%的免疫細胞位於腸道。因此，益生菌能幫助維持免疫功能，若經常腹瀉、便秘或腹脹，可能代表腸道菌叢失衡，進而影響免疫力。
- 皮膚疾病:皮膚是人體對抗外界侵害的第一道防線，當免疫力下降時，可能會出現濕疹、牛皮癬或反覆性的皮膚發炎問題。通常是免疫系統調節異常的表現，或是因免疫功能減弱導致潛伏病毒活化，使皮膚更容易受到感染與刺激。
- 傷口不易癒合: 免疫力下降會顯著減慢身體的修復機制，因此需要透過攝取足夠的蛋白質、鋅和維生素C與D來協助傷口癒合功能。
- 慢性疲勞: 長期處於壓力狀態時，會使交感神經長時間維持興奮，消耗大量能量，導致身體難以真正的放鬆。所以即使睡眠充足了，還是會感到疲憊，這可能就是免疫系統過度負荷，導致慢性疲勞綜合症和長期身體發炎。
- 自體免疫疾病風險: 當免疫系統功能異常時，可能會把健康細胞也視為威脅，並開始攻擊身體組織，形成自體免疫疾病。類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡都是常見的免疫失調疾病。這些疾病通常是慢性的，需要透過早期健康檢測、壓力管理及攝取提升免疫力保健食品，來幫助管理症狀。
二、免疫保健市場趨勢與開發思路
根據市場研究機構Statista的數據，全球免疫保健食品市場在2023年的市場規模已超過180億美元，預計到2028年將突破350億美元，年均複合增長率（CAGR）約為8.5%。台灣市場同樣呈現上升趨勢，Google搜尋趨勢顯示，「免疫保健」關鍵字熱度在過去五年內成長超過60%，消費者對於免疫力相關的保健食品像是益生菌、靈芝多醣體等產品的需求快速增加。
1. 個人化營養需求崛起，客製化免疫配方當道
國際食品資訊委員會（IFIC）曾調查過，超過60%的消費者更傾向選擇能夠滿足個人健康需求的保健食品，這種「客製化營養」的趨勢在免疫保健領域亦不例外。我們在開發產品時可以細分市場，聚焦特定族群，開發專屬配方，例如：
- 銀髮族：台灣正面臨高齡化問題，根據內政部數據，台灣65歲以上人口已突破18%，進入”高齡社會”，預計到2025年將進一步邁向”超高齡社會”。高齡人口的增加，使得免疫力相關的產品需求進一步攀升，這也代表免疫保健市場的潛力將持續擴大。在配方設計的部分，可以搭配人參、維生素D等成分，不僅提升免疫力，還能補充銀髮族所需的營養。
- 上班族：添加維生素B群、牛磺酸、益生菌，幫助緩解疲勞、增強體力。
- 兒童：開發口感佳、易服用的免疫軟糖或果凍，富含維生素C、鋅等關鍵營養素。
未來，AI與大數據技術的應用，個人化客製的營養保健產品會更加精準以及普及。例如，透過健康檢測數據、基因檢測結果，為消費者提供專屬的保健飲食方案。
2. 天然、有機成分逐漸成為消費者首選
隨著對食品安全與品質的要求提升，天然、有機、無添加的保健食品成為市場主流趨勢。根據Nielsen的調查，全球超過70%的消費者願意因為產品含有天然成分而花較高的錢。富昱與信譽良好的原料供應商合作，選用經過認證的天然、有機成分，為客戶打造安全性和高品質的保健食品。
目前在開發配方方面，這些天然成分受到市場青睞：
- 紫錐花：已被多項研究證實能提升免疫力，縮短感冒與流感的持續時間。
- 接骨木莓：富含抗氧化劑與維生素C，具抗病毒效果。
- 西印度櫻桃：為天然維生素C來源。
針對免疫力提升的配方中，常見添加的元素還有：
- 益生菌：益生菌能促進腸道健康、調節代謝功能，減少病原菌在腸道附著的可能。此外，還能透過腸腦軸調節神經、免疫及內分泌系統的作用，從而維持身體免疫系統健康。
- 薑黃：薑黃素也是植化素的一種，從薑黃萃取而來，薑黃素具備抗發炎與抗氧化特性，能幫助免疫系統對抗慢性疾病。主要能透過飲食中添加薑黃，或直接攝取薑黃素保健食品。
- 鋅：鋅是人體不可或缺的元素，在免疫系統的發育與維護扮演重要角色，幫忙白血球的生成，協助免疫細胞抵禦外界攻擊。當身體缺鋅時，免疫功能會明顯下降，同時影響傷口癒合。
- β-葡聚醣：β-葡聚醣是一種天然多醣，能直接活化巨噬細胞和自然殺手細胞，進而增強免疫系統功能。此外，它還能調節炎症反應，幫助身體快速恢復健康。目前已被廣泛應用於提升免疫力保健食品中，對於減少感冒發生率與縮短恢復期有很大的幫助。
3. 符合消費者習慣的免疫保健食品劑型
除了傳統的膠囊與錠劑，現代消費者也越來越青睞更方便、易於攝取的劑型。品牌商可以根據不同目標市場族群的需求，開發對應的劑型，提升產品的市場競爭力。例如:
- 粉包：適合上班族與銀髮族，可添加益生菌等成分，攜帶方便，可以直接服用或是沖泡飲用。
- 咀嚼錠：適合兒童及年輕族群，提升服用的接受度，可以添加維生素C、鋅等關鍵營養素。
- 膠囊/錠劑：依然是市場主流，適合高濃度配方與長期補充需求，提供穩定的營養攝取。
三、免疫保健是長期趨勢，把握機會布局免疫市場
2025年，免疫保健食品市場將持續擴張，從個人化營養、天然成分應用到功能性食品的崛起，皆展現出巨大的商機。在這場免疫保健的競賽中，誰能率先掌握趨勢、推出貼合消費者需求的產品，誰就能占據市場的領先地位！
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